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                        教你幾個小技巧,讓菜板干凈如新!

                        作者: | 來源: | 時間:2023-05-08 10:43:58

                          只要在廚房做菜就會使用砧板,我們需要入口的食物都會先經過砧板,一個好用的砧板在廚房占據著重要的地位。我們家里做菜的時候使用的一般都是木頭菜板,這種菜板比較堅韌,價格比較便宜,小的時候家里一直用的都是這種菜板。但是這種菜板在使用的時候很容易發霉變黑,因為是木頭做的,使用的時間長了,菜板上的涂層脫落,吸收了水分之后就會發霉。今天吉林廚房設備小編就教你幾個小技巧,清潔之后讓你家的菜板干凈如新。


                          撒鹽消毒法:使用砧板后,用刀將菜板的殘渣刮干凈,然后每隔一個禮拜撒一層鹽進行消毒殺菌防霉,而且又可以防止菜板出現裂痕。
                          洗燙消毒法:用硬刷和清水把表面清洗干凈,然后用開水沖洗一遍。要注意的是,不要先用開水沖洗,因為可能砧板上還殘留肉渣,遇熱會凝固,更不易清洗。洗后將砧板豎起掛在陰涼處。
                          姜蔥消毒法:菜板用久了,會有以為,這時可以用生姜或生蔥將其擦一遍,再用開水沖洗,用刷子刷干凈,這樣異味就會消失。
                          醋消毒法:切過海鮮或者魚的菜板,會殘留腥味,這時只要撒上醋,晾干后用清水清洗干凈,腥味就會消除。
                          砧板存放
                          1、菜板用一段時間后,可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物徹底清除,并可使菜板保持平整,便于使用;
                          2、砧板用完后清潔后,豎起,用潔布罩好,放通風處,以備再用,也不宜長時間放在通風處,風干后應拿回室內。
                          3、不可擺放在陽光直射之位置,避免砧板過度干燥而龜裂;
                          4、可以用砧板隔架存放,可快速瀝干砧板上殘留的水分,也可保持空氣流通,防止交叉污染和滋生細菌。同時,也較為節省空間。


                          砧板的衛生關乎我們的飲食健康,所以,吉林廚房設備小編建議大家,砧板一定要做好日常的清潔消毒工作。我們日常使用的砧板,一般都是木質、竹質的,這些材質容易產生刀痕、掉渣、清潔不徹底,還容易藏污納垢、滋生病菌。據測定,在砧板上每平方厘米上有200萬個葡萄球菌,幾萬個大腸桿菌。砧板用久了,會成為細菌聚集地,所以需要經常更換。

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